微波炉可以蒸鸡蛋吗

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网友提问：

我今天想吃蒸鸡蛋。家里正好有个微波炉。但是经常听说微波炉爆炸的事情。你知道微波炉可以蒸鸡蛋吗？

最佳回答：

当然可以。但是你必须留下漏洞。

微波炉可以蒸鸡蛋。但是要注意留洞。因为用薄膜或外壳密封的食物。如果要放进微波炉加热，一定要打开。否则食物受热膨胀很容易爆炸。所以，如果想用微波炉蒸鸡蛋，一定要去壳或者开一个足够大的气孔。

即使去掉蛋壳。加热时注意在容器上留孔。因为蛋清和蛋黄之间也有一层膜。微波炉工作的时候。蛋黄首先被加热膨胀。很容易突破蛋清和蛋黄之间的膜。发生了爆炸。

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