请用语音读文章网友提问：
蒸馒头之前。怎么看馒头好了没有？
最佳回答：
方法一。用手指蘸少量面粉。然后插入面团中。手指拔出后，指纹周围的面团不反弹不下沉。指令已经发出了。比如面团在指纹周围弹跳。说明发酵时间不够。如果指纹周围的面团下沉。然后面团过度发酵。
二、比较简单的方法是看面团发酵体积能否膨胀2倍左右。如果可以的话。说明面团和发酵都准备好了。如果继续发酵，可能会产生酸味。这时候就可以开始揉面做食物了。
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本文标题：蒸馒头怎么看面是不是发好了
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