请用语音读文章网友提问：
我昨天做了油炸丝瓜。但是丝瓜炸了就变黑了。我想知道为什么？
最佳回答：
用空气氧化或用铁锅反应。
因为丝瓜的淀粉含量高。丝瓜剥皮时，整节直接暴露在空气中。如果不能马上做好。瓜肉中的淀粉容易被空气氧化。从而使丝瓜变黑。
而在油炸的过程中。如果用铁锅。丝瓜也容易变黑。因为丝瓜中的成分很容易被铁氧化。与铁锅接触过久可能会使丝瓜颜色变黑。
以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：丝瓜为什么炒出来发黑
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/45941.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/45941.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。