请用语音读文章网友提问：
试着做煮鹅蛋。但是不知道怎么控制热度。是大火还是小火？
最佳回答：
建议先大火后小火。
煮鹅蛋的时候，一般建议先把火转小火。这样不仅可以节省时间。而且煮出来的鹅蛋也能保持很好的口感。
做饭的时候。用大火煮几分钟。这样可以杀死鹅蛋中的大部分细菌和微生物。还可以减少鸡蛋营养物质的外流。在大火中煮的时候。你可以把火转到煮鹅蛋。这样可以保持鹅蛋鲜嫩的口感。防止鹅蛋煮过头。
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本文标题：煮鹅蛋是大火还是小火
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