请用语音读文章网友提问：
我昨天做了一些小龙虾。但是吃起来感觉很松。这是为什么呢？
最佳回答：
1.油温不足：如果油温低。那么小龙虾体内蛋白质的变性时间就比较慢。长时间烹饪会分解肌肉纤维。所以吃起来肉质会比较松散。
2.浸泡时间过长：如果浸泡时间过长。汤里的钠离子会大量流入龙虾壳。把龙虾的肉弄松。
3.虾本身不新鲜：如果小龙虾本身的虾肉不新鲜。或者只是死虾。煮过之后就不会有嫩滑的味道了。
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本文标题：小龙虾肉质松散是什么原因
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