春笋怎么保存半年以上

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网友提问：

昨天我在外面的时候，看到了很多竹笋。说到这，我已经很久没吃过春笋了。只想弄点吃的。然后我去超市买了一些。如何保存春笋半年以上？

最佳回答：

1.低温贮藏

春笋是春天挖的。竹笋饱满，洁白如玉，鲜嫩可口，沁人心脾。做菜的时候，不管是凉拌、炒菜还是煮汤。鲜香。它是人们最喜爱的美食之一。很多人在准备春笋的时候准备了很多。如果竹笋不知道怎么保存。你可以剥去竹笋的壳。然后放入沸水中煮。然后沥干水分，放入冰箱冷冻。这样可以把竹笋保存很久。

2.晒晒太阳。

除了新鲜的食物，还有竹笋。也可以做成笋干。春竹笋只能在春天吃。但是笋干一年四季都可以吃。笋干炒肉、笋干炒腊肉、笋干炖肉都是大家熟知的菜谱。因此。家里的竹笋吃不完，可以做成笋干吃。

3.腌制和保存

中国人有很多保存食物的方法。如果一时半会儿吃不完竹笋，可以放在一坛子腌制的咸菜里，腌制成酸笋。如果是广西等地。还可以腌制特色酸笋。之后就可以在螺蛳粉里吃了。

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