请用语音读文章网友提问：
如果你蒸春饼。沸水蒸还是冷水蒸？
最佳回答：
建议用冷水蒸。
蒸春饼一般是几块春饼一起蒸的。这时候把锅放在冷水里比较好。在冷水烹饪过程中。逐渐升高的水温产生水蒸气。蒸汽的温度可以让春饼受热更好更均匀。吃起来味道更好。如果是开水。春饼的外圈和内味可能有不一致的地方。
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本文标题：蒸春饼开水蒸还是冷水下锅蒸
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