莴笋怎么炒好吃

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网友提问：

像莴苣这样的食物。怎么炒才能好吃？

最佳回答：

1.准备生菜1棵，猪肉200g，料酒适量，葱、姜、蒜、盐、干辣椒。先将葱、姜、蒜、干、辣洗净。剪下来备用。

2.把猪肉洗干净。把肥肉和瘦肉分开。分开切碎。加入盐、料酒和少许油，拌匀备用。生菜洗净。去皮切丝。浸泡在淡盐水中。去掉生菜的苦味。

3.将油倒入锅中。油热时，加入蒜末和胡椒粉，炒香。倒入生菜丝。大火加些盐翻炒至变色。以备后用。

4.再倒一点油。炒肥肉丝。将油煸炒，放入葱、姜，炒香。加入瘦肉丝。转中火，快速翻炒至变色。再次倒入生菜丝。转大火快速翻炒3分钟后出锅。

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