请用语音读文章网友提问：
像莴苣这样的食物。凉拌菜怎么做才好吃？
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1.准备1棵生菜。红辣椒3个，蒜适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，香油适量。剥生菜。洗净切丝。辣椒切成圈，大蒜切碎备用。
2.将生菜丝放入碗中。加入适量盐，拌匀腌制10分钟。然后排水。将适量的水倒入锅中。煮沸后，倒入生菜丝，煮15秒。取出并装盘。
3.将蒜粉、一小勺盐、鸡精、香醋和香油倒入碗中。往锅里倒少量油，加热。加入辣椒圈炒香(不要把辣椒炒黑)。把辣椒油倒在生菜丝上。拌匀即可食用。
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本文标题：莴笋怎样凉拌才好吃
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