请用语音读文章网友提问：
我想吃莲子粉。莲子生的和炒的哪个好？
最佳回答：
建议烤之前先炒一下。
莲子的含水量更多。用粉的时候不容易形成粉末。煎好后。莲子的质地会变得相对紧实。这时候再用来粉就更容易被磨成粉了。
而如果莲子炒熟了再用来烘焙。会让莲子粉有一种天然的焦香味。吃起来会更好吃。能健脾止泻，宁心安神。所以建议可以炒一下再用来烤。
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本文标题：莲子打粉生的好还是炒熟好
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