请用语音读文章网友提问：
今天我想自己煮点银耳莲子汤。要不要把莲子泡在银耳莲子汤里？
最佳回答：
建议浸泡。
莲子质地坚硬。外面有一层角质层。而且角质层会随着存放时间的延长越来越厚。所以外界湿气很难进入其中。熟了就很难被煮了。
如果在煮银耳莲子汤之前。如果莲子先泡好。然后，在里面装满水之后。如果你再煮它，它会很快被煮熟。而且莲子吃起来会更软更香。所以建议银耳莲子汤煮莲子前先泡莲子。
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本文标题：煮银耳莲子汤莲子要泡吗
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