请用语音读文章网友提问：
大蒜之类的配料。生吃好还是熟吃好？
最佳回答：
和熟食比，更好吃。
吃熟蒜比吃生蒜好。不仅仅是因为煮后的蒜苗刺激性小。辣味减少很多。另一方面，煮熟的蒜苗携带的细菌和微生物基本被高温杀死。吃了之后，病基本不会引起肠胃不适。所以建议蒜苗要煮熟。但是煮的时间不能太长。从而防止有效物质被破坏。从而降低了蒜薹食用价值。
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本文标题：蒜苗生吃好还是熟吃好
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