请用语音读文章网友提问：
我今天从菜市场买了一些蚕豆。可以炒着吃了。炒蚕豆要不要去皮？
最佳回答：
看情况吧。
如果蚕豆很新鲜，果肉够嫩。那就不用削皮了。油炸蚕豆的营养价值会更高。
但是如果蚕豆已经比较老了。比如蚕豆大端有一条粗黑线的时候。那就证明这个蚕豆老了。这时候建议先去皮再炸。以免对胃造成更大的负担。不利于健康。
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本文标题：炒蚕豆去皮吗
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