请用语音读文章网友提问：
今天在家用铁锅煮了蚕豆。煮熟的蚕豆变黑了还能吃吗？
最佳回答：
能吃。
虽然用铁锅煮蚕豆会在一定程度上使蚕豆变黑。但不含有毒物质。食用后不会对人体健康造成危害。所以可以继续吃。
而在高温的情况下。铁锅里的少量铁也能渗透到食物里。食用后可以为人体补充一定的铁元素。因此，对于一些缺铁性贫血患者。平时多吃铁锅炒的菜，也能起到促进疾病恢复的作用。
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本文标题：铁锅煮蚕豆变黑还能吃吗
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