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为什么白糯米做成粽子后会变黄？
最佳回答：
正常现象。
白糯米做成粽子后，里面的米粒会变黄。这是正常现象。这是因为它是为了让粽子的味道更甜更粘。同时也更好的保存下来。包粽子的时候需要加入适量的食用碱。但食用碱中的成分会与糯米中的淀粉发生化学反应，生成黄色的络合物。所以粽子的颜色变黄了。这是正常现象。黄色也能增加粽子的光泽。让人更有食欲。
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本文标题：粽子为什么是黄色的
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