请用语音读文章网友提问：
包粽子需要放碱。一斤糯米一般需要多少碱？
最佳回答：
25 g左右。
包粽子要注意碱的量。一般一斤糯米可以放25g左右的碱水。适量的碱可以缩短煮粽子的时间。增加粽子的粘性。同时还能让粽子味道更清。碱性水用多了，粽子颜色会严重变黄。同时会让粽子变苦。这样会影响它的口感。而且食用碱太多也会对健康有不好的影响。所以要多注意。
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本文标题：包粽子一斤糯米放多少碱
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