干桂圆好还是湿桂圆好

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网友提问：

听说桂圆营养价值很高。还有补气的作用。桂圆是干的好还是湿的好？

最佳回答：

各有各的优势。

龙眼干是由新鲜的龙眼脱水后制成的。在脱水过程中，会损失一些水溶性维生素。所以从营养学的角度来说。湿桂圆的营养价值会更高。但是主要效果都差不多。

但是湿龙眼不太耐储存。保质期短。而如果做成桂圆干，可以保存很久。可用于泡水、煮汤、煮糖水等。所以从保存的角度来说，干桂圆会更方便。

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