新鲜粽叶需要煮一下吗

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网友提问：

马上就是端午节了。准备自己包饺子。请问新鲜的芦苇叶需要煮吗？

最佳回答：

放入沸水中煮半小时左右即可。

煮新鲜的稻叶主要是为了激发稻叶的香味。另外，也是为了让稻叶变软。这样煮出来的饺子会更好吃。

具体步骤：

1.洗叶子的时候，用快速干净的布从叶子的头部到叶尖和叶尾擦洗。低摩擦。这样洗出来可以更紧密的粘在叶子上。洗得更干净；如果你从芦苇叶的顶端把它洗干净。会有很多摩擦。它不好洗。

2.将洗好的叶子和绳子用开水浸泡3分钟左右。这种浸泡过的干芦苇叶包得比较好。浸泡过的饺子绳更有弹性。绑起来不容易断。

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