请用语音读文章网友提问：
买了些莲子准备银耳莲子汤。但是我发现莲子特别难煮。煮莲子怎么吃容易腐烂？
最佳回答：
或者浸泡或者冷冻。
1.浸泡：如果想莲子煮的更容易。然后可以把莲子在清水中浸泡一段时间再煮。烹饪前让它的内部浸透水。这样莲子煮起来会更容易。
2.冷冻：或者可以把泡好的莲子放在冰箱里冷冻一段时间。这样莲子所含的水分就会形成冰晶，刺破细胞膜。在烹饪的过程中更容易被煮。
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本文标题：怎么煮莲子容易烂
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