秋葵没有炒熟可以吃吗

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网友提问：

今天的秋葵没有煮熟。请问秋葵不炒可以吃吗？

最佳回答：

根据情况。

如果秋葵处于幼果期。它的嫩荚嫩嫩的。一种含有大量果胶和多糖的粘性物质。它吃起来有一种特殊的味道。是一种可以直接生吃的蔬菜。即使不炒，也可以直接吃。

但是如果年长的秋葵。果荚会含有更多的纤维。并且会含有较多的草酸、单宁等成分。如果没有煮熟。味道不好。也会有苦味。所以，秋葵不炒，可以吃。要看具体情况。

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