请用语音读文章网友提问：
今天煮的绿豆汤没开花。那么，不煮花汤可以喝绿豆吗？
最佳回答：
能喝。
很多人说绿豆不煮不开花不能吃。但事实上，绿豆没有煮开开花并不代表没有熟。而是把绿豆煮到刚刚熟，还没爆。也就是水最绿的时候。绿豆汤含有大量的多酚。清热解毒的效果最强。
如果花的时间太长。那么绿豆所含的各种酶都会因为过热而失去活性。清热解毒的功效也随之下降。所以绿豆汤可以在开花前喝。
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本文标题：绿豆没煮开花汤能喝吗
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