腊肠吃之前怎么处理

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网友提问：

我喜欢吃香肠。香肠吃之前应该怎么处理？

最佳回答：

具体处理方法如下：

第一，清洁。香肠是在户外风干制成的。不可避免地被灰尘污染。所以烹饪前请仔细清洗；清洗可以让香肠里面的盐或多或少的溢出来。盐洗去后。也会减少盐的摄入。这对你的健康也有好处。

第二，炉火冒着热气。香肠属于风味食品。以保持其独特的“香”味。蒸的食物是最好的。烹饪会使香肠的营养流失在水中。味道会变淡。反而失去了特有的香味；清蒸的味道不错。同时营养成分也不会被破坏。在蒸的过程中。香肠吸水。与此同时，盐渗出。

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