豇豆怎么腌制又香又脆

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网友提问：

豇豆可以腌制成酸豆食用。你知道怎么腌才能又香又脆吗？

最佳回答：

1.选豇豆的时候，最好选质地嫩的。这样腌制出来的豇豆口感会比较脆。

2.豇豆通常在腌制前清洗并沥干水分。然后把它切成小颗粒。比较咸。

3.腌制的时候可以按照个人口味。加入适量的盐、蒜、姜、八角、桂皮、花椒调味。

4.最后，把豇豆放在一个干净的容器里。滴几滴白酒。用保鲜膜封住瓶口。为腌制酸豆提供了一个密封的环境。

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