炸过的油有什么样的烹调方式

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网友提问：

做了油炸食品。炸油有什么样的烹饪方法？

最佳回答：

方法一：拌馅。

包饺子、包子、馄饨等食物时。可以把馅料和炸好的油拌在一起。通常这些食物的加热温度不会超过100度。因此，煎炸油可以得到合理的利用。

两种方式：和面。

在家里做面条、拉面等面食的时候。你可以在面团上抹油。

方法三：炖菜。

做炖菜的时候。如果你不把油放掉。味道不太理想。

方法五：低温加油

炒菜时，可以先用少量新油炒锅。主料放入锅中后。适量加入一些油炸的油。锅里炸的油温度不会太高。也提高了油的利用率。

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