鱼胶泡发要放冰箱吗

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网友提问：

我今天没有用完鱼胶。请问冰箱里要放鱼胶吗？

最佳回答：

想玩。

一般来说。浸泡后的胶水直接用来炖着吃。但是如果泡沫量很大。短时间内完成不了的时候。可以放冰箱冷藏。但发泡鱼胶含有大量的水、蛋白质、碳水化合物等成分。即使在冰箱的低温环境下。也容易滋生细菌和微生物，造成变质。所以不建议冷藏太久。大约需要3天。

如果你想保持更长时间。可以放冰箱冷冻。较低的温度环境基本上可以抑制细菌和微生物的活动。鱼胶的保存时间可以延长到半年左右。

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