皮蛋过期是什么样子

请用语音读文章

网友提问：

我买了皮蛋，放在冰箱里很久。不知道是不是过期了。一个皮蛋过期了是什么样子？

最佳回答：

具体观察方法如下：3360

1.拿起皮蛋观察。过期皮蛋弹性差，整个蛋体松软。里面的蛋黄又软又大。蛋白又粘又滑。

2.看外表。过期的皮蛋光泽不亮。外部的蛋白质没有变成深绿色。蛋白质上有露珠状的气泡。

3.闻闻味道。细菌会进入破碎的皮蛋。皮蛋切开后，蛋黄会流出黑色液体。出现了明显的变质。还伴有强烈的气味。

4.皮蛋清洗干净后，根据鲜蛋的透光情况，观察蛋的颜色、凝固状态、气室大小。过期皮蛋不凝固。很稀。空气室很大。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~