请用语音读文章网友提问：
最近准备买点藜麦吃。听说吃之前要泡一下。藜麦吃之前要泡几个小时？
最佳回答：
大约两个小时。
因为藜麦质地坚硬。湿气很难进入内部。所以在烹饪过程中很难被煮软。而藜麦的表面含有一层皂角苷。这种物质对人体有毒。所以一般需要泡一段时间再煮。
但是藜麦不需要浸泡太久。以免营养成分流失更多。一般只需要泡2小时左右。浸泡后。它还可以刺激昆诺阿藜种子中胚芽的活性。对人体的保健效果会更好。
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本文标题：藜麦吃前要泡几个小时啊
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