秋葵苦苦的能吃吗

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网友提问：

今天炒秋葵很苦。请问秋葵苦到可以吃吗？

最佳回答：

能吃。

黄秋葵是锦葵科黍属植物。以其嫩果为食。它含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、纤维素、微量元素、果胶、乳聚糖、阿拉伯糖等成分。吃可以补充人体所需的物质。有益于健康。

但是除了这些营养物质。黄秋葵还含有草酸、单宁等物质。当这些物质达到一定含量时。会造成秋葵的苦味。但这些物质对人体健康无害。所以当秋葵有苦味的时候。还是可以正常食用的。

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