请用语音读文章网友提问：
秋葵尝起来很苦。请问怎么去除秋葵的苦味，嗯？
最佳回答：
热烫水
因为导致秋葵发苦的物质。草酸和单宁不耐高温，能溶于水。所以，秋葵可以焯水。这些物质基本都能溶于水。等秋葵再捞上来的时候。苦味基本去掉了。
但需要注意的是。因为秋葵富含粘液。这些粘液含有大量的营养物质。如果你把秋葵切到水里。导致秋葵中的营养成分大量流失。所以，秋葵溺水的时候。清洗后，将整个根焯一下。
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本文标题：怎么去除秋葵的苦味
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