请用语音读文章网友提问：
厨房里总有两种调料：酱油和生抽。那么如何分辨酱油和生抽呢？
最佳回答：
1.颜色不同：酱油的颜色是红棕色。整体颜色较浅。盐度更低。酱油被焦糖弄暗了。粘度也增加了。
2.不同用法：如果需要保持菜肴的原味，可以使用酱油。比如腌制瘦肉片，解毒或者制作虾、白切鸡等蘸酱；酱油可以用来做风味浓郁的菜或者红烧肉，还可以给食材上色。
3、味道不一样：酱油味道咸。整个状态比较清晰透明，微微挂在墙上。酱油有咸有甜。它有很浓的发酵酱油的味道。味道也很好。状态稍微厚一点。有明显的壁挂。
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本文标题：怎么分辨生抽和酱油
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