如何保存洋姜不发芽

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网友提问：

生姜也叫菊芋。是生活中常见的食物。看起来像生姜。那如何让生姜不发芽呢？

最佳回答：

具体保存方法如下：

1.腌制保存：生姜腌制后。它的活性成分已经失去了活性。组织不会再生。不会再发芽；腌制的蔬菜含盐量高。细菌不容易繁殖。可以保存很久。

2.晒干保存：生姜含有大量淀粉。干燥后，发芽的组织没有水就无法生存。吃之前泡在水里。

3.低温保存：生姜的芽在高于8摄氏度的环境中会长出新的芽。所以，把生姜放在冰箱里发芽也是可以的。当它被冷冻在冰箱里时。细胞基本上处于休眠状态。这样，冻僵的生姜就不会发芽了。

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