干木耳3年了还能吃吗

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网友提问：

很多人喜欢吃木耳。但是我一般买的都是干木耳。干木耳泡好后，就可以炒了。可以凉着吃。经常吃饭对你的健康很有好处。干木耳3年后还能吃吗？

最佳回答：

干木耳3年仍可食用不腐败。

首先，仔细检查木耳有没有被虫子吃掉，有没有发霉。如果耳片发霉，上面有绿毛、白毛或长霉菌丝。因为四季的湿度都是随季节变化的。黑木耳因湿度变化，受潮后可能会经历再次干燥的过程。潮湿的菌类表面有发霉的痕迹。

如果既没有虫蛀也没有霉变。可以泡头发。浸泡时，干木耳会吸收足够的水分。泡好后观察黑木耳的颜色，闻一闻其味道有无异常。最后可以得出结论，存放3年的干木耳还是可以食用的。

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