柠檬泡水用冷水还是热水
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柠檬泡水用冷水还是热水

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网友提问:

柠檬单独吃是酸的。所以泡在水里很好吃。柠檬泡冷水还是热水?

最佳回答:

60~70的水为宜。

水温太低,柠檬的香味不容易挥发。水温过高时,柠檬中的苦味物质随热水溶出,影响口感。水温过高也会导致维生素c失活,因此。柠檬泡的水温一般在60~70C。

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