如何选购优质的西兰花

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网友提问：

我非常喜欢花椰菜。但不会选择购买。那如何买到高质量的西兰花呢？

最佳回答：

1.高质量的西兰花植株是新鲜、明亮和绿色的。叶子是绿色的，湿润的。如果表面有黄色的果粒。可能煮过头了，或者存放时间太长了；一般不建议购买黄色西兰花。因为太黄的西兰花含有一种叫做天门冬氨酸钾的物质。饮食对健康有影响。

2.优质西兰花球芽表面紧密、结实、无缝、不平整。西兰花茎的切口是绿色和湿润的。如果太干太黄，说明西兰花采摘时间太长。

3.拿在手里称一称。一颗优质的西兰花，拿在手里能明显感受到它的厚重。还可以用手感受西兰花球茎是否坚硬，花梗是否特别宽厚结实。如果是，说明西兰花植株比较老。不建议购买。味道不好。

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