为什么有的灵芝苦有的不苦

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网友提问：

这次买了灵芝。但是味道和上一个不一样。最后的灵芝是苦的。这次不苦了。为什么有的灵芝是苦的，有的不是？

最佳回答：

灵芝含有一种叫做灵芝酸的成分。它是灵芝苦味的主要来源。但是灵芝酸的品种很多。就像氨基酸的种类一样。有些品种会导致灵芝味道特别苦。有些品种几乎没有苦味。而且灵芝的功效成分不止一种。它是多种因素综合作用的结果。

灵芝也有很多不同的品种。像白质、青芝、紫芝、赤陵之。不同的品种有不同的苦味；也可能与可食用部分有关。如果吃灵芝花或者切片。可能有点苦。但是如果是破壁孢子粉或者孢子油，可能就没有什么苦味了。

提示：灵芝不能靠苦味辨别真假。不能以苦来判断好坏。不能以苦来判断疗效。它只是影响食物的味道。

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