网友提问:
我想做鲍鱼鸡汤。不知道这里的生鲍鱼怎么选?
最佳回答:
1.通过外表。选择鲍鱼的时候,建议选择颜色粉红,体型完整的。珠缘平整。无缝隙、无裂痕、腰背厚实的鲍鱼非常适合购买。
2.把头递过来。一般来说。较大的鲍鱼质量较好。而且吃起来很肥很嫩。是推荐的鲍鱼品种。
3.通过气味。一般鲍鱼都有轻微的腥味。但如果气味太浓,就不推荐了。这鲍鱼质量很差。
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本文标题:鲍鱼鸡汤的鲍鱼要怎么挑选
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