请用语音读文章网友提问：
黄芩属于中药材。一般需要软化。那黄芩为什么要加热软化呢？
最佳回答：
黄芩含有一些能水解黄芩苷的酶。但是这种酶不太耐高温。因此，加热软化黄芩后，不仅可以使黄芩中所含的水解酶失活。防止黄芩变绿。还能软化药材。也有利于后续黄芩切片。
但也有一些地方，黄芩被认为是绝育。需要用冷水浸泡至颜色变绿以去除毒性后再切割。这种黄芩也叫“淡色黄芩”。
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本文标题：黄芩为什么要加热软化
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