桃胶用冷水泡还是热水泡好

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网友提问：

桃胶不仅具有很高的食用价值。还是一味的用中草药。具有活血益气、美容养颜的功效。吃之前需要泡一下。桃胶用冷水泡好还是用热水泡好？

最佳回答：

热水和冷水都可以。

如果有足够的时间提前泡桃胶。建议用冷水泡头发。因为桃胶富含维生素。热水浸泡会导致部分桃胶流失。其他营养成分的流失也比较少。但是浸泡足够时间的桃胶味道更好。

如果没有足够的时间泡桃胶，可以选择用热水泡。用热水浸泡桃胶，可以在短时间内软化吸水。但是热水会导致桃胶中的一些营养成分流失。味道比较差。

用冷水还是热水，可以根据实际情况选择。

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