请用语音读文章网友提问：
买了些牛蒡吃。但是不知道要不要剥。请问牛蒡怎么吃？你想剥皮吗？
最佳回答：
看情况吧。
如果牛蒡入药。一般不需要去皮。因为在牛蒡的皮里。它还含有许多活性成分。如果移除。会导致药用成分流失过多。影响医疗效果。
但是如果你把它当食物吃。皮的食用口感不好。可以直接用刮皮器把牛蒡皮刮下来。表面的一层黑色物质也可以用钢珠直接去除。
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本文标题：牛蒡怎么吃要去皮吗
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