请用语音读文章网友提问：
最近打算买点菱角吃。没吃过。老菱角好吃还是鲜菱角好吃？
最佳回答：
各有各的特点。
鲜荸荠含水量较多。所以质地会更脆更嫩。甜度会更明显。比较适合生吃。相对来说，营养价值也是最高的。
老菱角淀粉含量多。吃起来会更软更糯。比较适合熟食。常用来烧水、煲汤、煮粥。因为每个人的口味和爱好都不一样。所以可以根据个人口味和爱好提出建议。
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本文标题：老菱角好吃还是鲜菱角好吃
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