生吃菱角会感染寄生虫吗

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网友提问：

我非常喜欢菱角。每年菱角上市的时候，都会买一些来生吃。生荸荠会感染寄生虫吗？

最佳回答：

也许吧。

菱角表面含有一些寄生虫。食用后可能会使人体感染寄生虫。所以如果你想生吃。一定要把菱角清洗干净。并在盐水中浸泡约半小时。最后，吃之前把壳剥掉。这可以将人类感染寄生虫的风险降至最低。

但总的来说。每次吃的菱角量不多。而且人体本身有一定的免疫力。所以一般情况下，一般不会感染寄生虫。

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