请用语音读文章网友提问：
莲藕是一种很好的蔬菜。不仅味道鲜美。还具有药用价值。通常情况下，烹饪时莲藕洗净切片。但是莲藕有时候会变黑。如何防止莲藕变黑？
最佳回答：
1.可以把切好的莲藕片泡在淡盐水里。然后在水中滴几滴醋，形成酸性环境。这样可以防止莲藕片接触空气。
2.你也可以在烹饪前将莲藕片放入水中焯一下。焯水会破坏莲藕的成分。从而防止氧化和变黑。
3.不要用铁锅煮莲藕片。莲藕片也会和铁发生反应，导致变黑。
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本文标题：怎么防止藕片变黑
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