魔芋焯水是冷水下锅还是热水下锅
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魔芋焯水是冷水下锅还是热水下锅

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网友提问:

准备将魔芋焯水后食用。请问魔芋是用冷水烫还是热水烫?

最佳回答:

把热水放进锅里。

因为魔芋漂太久了。会导致口干老化变硬。如果用冷水煮。通常需要很长时间。所以正常情况下。魔芋用热水煮。

虽然魔芋经过热烫去除了碱味。但是短时间内热烫是无法完全去除的。所以魔芋焯水的时候。最好加点白醋。碱性物质可以被更好地去除。

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