蔬菜粥的功效作用

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网友提问：

蔬菜粥通常由一些蔬菜制成。比起肉粥，就简单多了。蔬菜粥有什么作用？

最佳回答：

1.菜粥富含维生素C，维生素C可以提高人体免疫力。大米中的蛋白质可以增强人体呼吸道黏膜的抵抗力。所以吃菜粥对抵御感冒病毒很有帮助。

2.菜粥最重要的成分是水。水可以直接增加大便的含水量。同时，蔬菜中含有的纤维素可以促进肠道蠕动。所以吃菜粥可以改善便秘。有通便的作用。

3.大米和蔬菜都含有许多对皮肤有益的成分。如维生素和胡萝卜素。胡萝卜素可以清除自由基。延缓衰老。维生素C可以抑制黑色素的形成。维生素E有助于保持皮肤弹性。

4.菜粥富含维生素A和胡萝卜素。这对保持眼睛健康很有帮助。改善眼睛干涩、眼睛涩涩、眼睛疲劳等。一定程度上可以预防黄斑变性。所以吃菜粥可以保护眼睛，提高视力。

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