金针菇不好消化有营养吗

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网友提问：

金针菇是一种真菌食品。盖滑，柄脆，味鲜。营养价值和食用价值都比较高。但是如果你吃了金针菇，你会发现你还是消化不了。金针菇不消化有营养吗？

最佳回答：

金针菇不易消化，营养丰富。

虽然金针菇富含多种维生素、氨基酸和多种促进细胞完整性的活性物质。例如真菌多糖、植物血凝素和蘑菇细胞分裂素。这是一种很好的保健食品。其中，真菌多糖不易消化。但对调节人体免疫功能有很好的作用。当人体受到药物、辐射、过度劳累、衰老等外界环境的影响时。多糖会激活免疫细胞。保护人体。经常摄入真菌多糖也能维持细胞形态。对保持年轻和精力充沛有很大帮助。

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