隔夜肉能不能吃

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网友提问：

每次我妈都跟我说隔夜菜不能吃。你能隔夜吃肉吗？

最佳回答：

可以吃，不会变质。

与蔬菜相比。肉类含有更多的蛋白质。但是维生素和硝酸盐的含量比较少。所以把它放在冰箱里就好了。如果第二天没有变质，可以食用。但是需要注意加热后再吃。

还有蔬菜。因为它含有更多的硝酸盐。所以如果放太久。在细菌和酶的作用下会转化成对人体有害的亚硝酸盐。一般不建议吃。

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