请用语音读文章网友提问：
妈妈总是告诉我，蔬菜时间长了就不能吃了。会产生亚硝酸盐。蔬菜产生亚硝酸盐需要多久？
最佳回答：
这取决于环境温度。
亚硝酸盐是在酶和细菌的作用下由硝酸盐转化而来的。其生长速度与环境温度有一定关系。一般温度越高。细菌和酶的活性越强。亚硝酸盐产生得越快。它产生得越多。如果在室温下放置约3-4小时，亚硝酸盐将开始产生。
如果你想减缓亚硝酸盐的产生。那么建议蔬菜可以密封保存在冰箱里。这将保持蔬菜约4-6小时。
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本文标题：蔬菜放多久会产生亚硝酸盐
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