请用语音读文章网友提问：
我不知道为什么。今天煮的绿豆汤是红色的。请问绿豆汤是红色的吗？我能喝吗？
最佳回答：
你可以喝酒。
绿豆含有许多酚类化合物。当这种物质大量接触空气时。会发生氧化。导致绿豆汤呈现红色。但是这个过程不会产生对健康有害的物质。所以绿豆汤出来是红色的。可以继续喝。只是氧化绿豆汤。有些营养会流失。所以营养价值和功效都比较低。
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本文标题：绿豆汤出来是红色的可以喝吗
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