醋泡大蒜三年还能吃吗

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网友提问：

我看到超市里有大蒜出售。刚买了一些。准备回家做饭。我发现我一时半会儿吃不完这么多大蒜。我准备把大部分蒜做成醋泡蒜。在找罐子的时候，我发现了几年前用醋泡过的大蒜。请问醋泡大蒜三年后还能吃吗？

最佳回答：

建议不要吃。

将大蒜浸泡在醋中是一种民间保健疗法。我通常自己做。很少在外面买。自制食品通常由简单的材料制成。同时又干净卫生。有些防腐剂在制作的时候是不会添加进去的。不添加防腐剂，说明这类食品不能长时间保存。一般来说。腌制大蒜的食用期约为半年至一年。醋泡过久的腊蒜不宜食用。建议扔掉。

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