网友提问:
清蒸很好吃。那么如何正确蒸大闸蟹呢?
最佳回答:
活大闸蟹的蒸法有很多。蒸大闸蟹在不同地区是不一样的。根据个人喜好。以下列方法为例:
蒸大闸蟹之前。大闸蟹需要清洗。记得彻底清洗干净;清洗后可以用绳子帮蟹腿。这样可以防止大闸蟹在蒸的时候跑来跑去。使蟹黄或蟹膏流出;然后可以放一些姜片或者葱段。在蒸的过程中,可以去腥;最后蒸15-20分钟左右,开锅确认。蒸好后拿出来蘸着吃。
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本文标题:大闸蟹怎么蒸才正确
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